Originaires d’Amérique, les courges étaient utilisées depuis des centaines d’années en cuisine mais aussi comme ustensiles, récipients ou instruments de musique dans de nombreuses populations amérindiennes quand le continent fut découvert. D’autres espèces de cucurbitacées étaient cependant déjà présentes en Europe et en Afrique du Nord. C’est l’explorateur, Christophe Colomb rapporta les courges en Europe… Lire la suite Les Courges dans l’art.